你會胖，不要都怪基因，
不單是基因會影響你，
你的行為與環境也會影響基因的表現
什麼是Epigenetics 表觀遺傳學
您的基因在健康中起著重要的作用，但是您的行為和環境也是如此，例如您的飲食和身體活動程度。表觀遺傳學是關於您的行為和環境如何引起影響基因工作方式的變化的研究。與遺傳變化不同，表觀遺傳變化是可逆的，不會改變您的DNA序列，但是它們可以改變您的身體讀取DNA序列的方式。
基因表達是指根據基因內的指令多長時間或何時創建蛋白質。雖然遺傳變化可以改變哪種蛋白質，但表觀遺傳變化會影響基因表達，從而使基因“開啟”和“關閉”。由於您的環境和行為（例如飲食和運動）可能導致表觀遺傳變化，因此很容易看到您的基因與行為和環境之間的聯繫。
《表觀遺傳學是如何運作的？》
表觀遺傳變化以不同方式影響基因表達。 表觀遺傳變化的類型包括：
• DNA Methylation (DNA甲基化)
• Histone modification
• Non-coding RNA
《您的表觀遺傳學是如何改變的？》
1. 表觀遺傳學與胚胎發育
表觀遺傳的變化在您出生之前就開始了。 您所有的細胞都具有相同的基因，但外觀和作用卻有所不同。隨著您的成長和發展，表觀遺傳學有助於確定細胞將具有的功能，例如，它將變成心臟細胞，神經細胞還是皮膚細胞。
(示例：神經細胞與肌肉細胞)
2. 表觀遺傳學和年齡
您的表觀遺傳學會在您的一生中發生變化。 您出生時的表觀遺傳學與童年或成年時期的表觀遺傳學不同。
(示例：新生兒與26歲與103歲之間的關係研究)
3. 表觀遺傳學和可逆性
並非所有的表觀遺傳變化都是永久的。 可以響應於行為或環境的變化而添加或刪除一些表觀遺傳的變化。
(示例：吸煙者與非吸煙者與前吸煙者)
《表觀遺傳學與健康》
1. 感染
細菌可以改變您的表觀遺傳學，從而削弱您的免疫系統。 這有助於細菌存活。
2. 癌症
某些突變使您更有可能患上癌症。 同樣，某些表觀遺傳學改變會增加您患癌症的風險。例如，BRCA1基因突變導致其無法正常工作，使您更有可能患上乳腺癌和其他癌症。同樣，增加的DNA甲基化會導致BRCA1基因表達降低，從而增加患乳腺癌和其他癌症的風險。儘管癌細胞在某些基因上的DNA甲基化增加，但與正常細胞相比，癌細胞中的總體DNA甲基化水平較低。 看起來相似的不同類型的癌症可能具有不同的DNA甲基化模式。表觀遺傳學可以用來幫助確定一個人患有哪種類型的癌症，或者可以幫助人們更早地發現難以發現的癌症。 僅表觀遺傳學不能診斷癌症，因此需要通過進一步的篩查試驗來確認癌症。
3. 懷孕期間的營養
孕婦在懷孕期間的環境和行為（例如她是否吃健康食品）會改變嬰兒的表觀遺傳學。其中一些變化可能會持續數十年，並可能使孩子更容易患某些疾病。
本文內容譯自美國疾管署網頁：
https://www.cdc.gov/genomics/disease/epigenetics.htm