《斷食提升脂肪細胞的燃燒效率》

斷食才是脂肪燃燒的啟動關鍵

要減脂最有效的方法就是”斷食”

脂肪細胞分兩種：白色脂肪細胞的功能是囤積脂肪，而褐色脂肪細胞的功能則是燃燒脂肪，藉以維持身體的恆溫。

減重的人，都希望白色脂肪細胞可以少堆積些脂肪在皮下或內臟，也希望褐色脂肪細胞可以加速燃燒更多脂肪。最近的研究發現，間歇性斷食，可以滿足這樣的希望。

在這個動物試驗，給予實驗老鼠「標準飲食」或「高脂飲食」飼養8星期後，再分組「隔日斷食」或「非斷食」為期4星期。

結果發現，雖然各組老鼠的食量都差不多，但沒有意外的，

（1）高脂飲食組的老鼠，白色脂肪細胞特別肥大。

同時

（2）隔日斷食組的白色脂肪細胞，不論是標準飲食或高脂肪飲食，居然都呈現褐色脂肪細胞的特性，不但脂肪細胞縮小了，脂肪燃燒效率提升了，而且體重也減輕了大約15%。

這篇研究報告的重要性是，過去大家都是在尋找「抑制白色脂肪細胞、活化褐色脂肪細胞」的方法，但現在我們知道了，其實「誘發白色脂肪細胞表現褐色脂肪細胞的特性」才是真正的作用機制。而且，斷食就可以做到了。

2021 年 5 月 6 日 2 則留言

進行了早餐斷食一段時間，有一些深刻的心得與領悟，這個斷食的過程也是一種生活的修練，尤其是關於飢餓感與飽足感的問題，你問我不吃會不會餓?當然會餓，但是也讓我對飢餓有了一種新的體驗，以下是我的心得跟大家分享…

2021 年 4 月 28 日尚無留言

這篇2011年發表在新英格蘭醫學期刊的臨床試驗，確認「節食」是有效的減肥方法，而且比運動或衛教有效。

總共(最終有效資料)有93位試驗者在2005四月到2008八月間，在美國華盛頓大學的醫學院，分組進行為期一年的試驗

分組斷食持續
5、10、15、20天，